فوائد العنب للاسنان مرتبطة ارتباط قوي، بمكونات وخصائص بذور العنب التي تحتوي على عدد من الفيتامينات الضرورية لصحة الأسنان، وهو ما نتعرف عليه بمزيد من التفاصيل في سياق التقرير التالي.
خصائص ومكونات العنب
العنب يحتوي على بروانثوسيانيدينس بالمقارنة مع مضادات الأكسدة المعروفة الأخرى، بما في ذلك فيتامين C، فيتامين E ، و β كاروتين، كما يحتوي على مجموعة من السكريات والأحماض والمعادن مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم، ويعتبر العنب مصدر جيد لفيتامين ك وعنصر النحاس أيضا، ويحتوي العنب على مجموعة عالية من الألياف ونسبة قليلة من السعرات الحرارية.
تتواجد أعلى نسبة تركيز من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة في قشر العنب والبذور، وكما نعرف أن هناك تعدد في ألوان العنب فهناك الأحمر والأسود والأرجواني والأزرق (كونكورد) والأخضر، وعلى الرغم من أن جميع أنواع العنب صحية وهذا أمر لا شك فيه، إلا أن العنب الأحمر والأزرق يحتويان على نسبة أعلى من الفلافونويد والمغذيات النباتية.
فوائد العنب الصحية
تتعدد فوائد العنب الصحية التي يحصل عليها جسم الإنسان ومن أهم هذه الفوائد ما يلي:
معظم البوليفينول الموجود في العنب عبارة عن مركبات الفلافونويد، التي تزيد من مضادات الأكسدة في جسم الإنسان، مضادات الأكسدة هي جزيئات تتفاعل بأمان مع الجذور الحرة لإيقاف حالة الإجهاد التأكسدي، التي قد تسبب تلف الخلايا وتعطيلها الذي يمكن أن يساهم في الإصابة بالأمراض، وتقدر الأطعمة الصحية في العالم أن عدد مضادات الأكسدة في العنب بالمئات، ومن أشهر مضادات الأكسدة في العنب هي فيتامين C والمنغنيز بالإضافة إلى مضادات الأكسدة الأقل شهرة مثل بيتا كاروتين وريسفيراترول.
يمكن أن يساعد البوليفينول المتواجد في العنب في تعزيز صحة القلب عن طريق زيادة مستويات HDL [الكوليسترول الجيد] وتقليل مستويات الالتهاب في الجسم، فالعنب يساعد على تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، بالإضافة إلى الألياف التي تساعد على خفض الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
أثبتت الدراسات أن العنب قد يكون له خصائص وقائية متعلقة بمرض السكري، قد يكون السبب المحتمل وراء ذلك هو المحتوى العالي من ريسفيراترول المتواجد في قشور العنب.
محتوى ألياف العنب، هو الذي يمكن أن يساعد في الحصول على هضم جيد، وقد يساعد العنب الغني بالألياف في تقليل الإصابة بمرض البواسير والتهابات القولون المؤلمة.
هناك دراسة أجريت على 12 من كبار السن الذين يعانون من مشاكل في الذاكرة، ووجدت الدراسة أن أولئك الذين يتناولون كوبًا أو كوبين من العنب بشكل يومي، أظهروا "تحسنًا ملحوظًا في التعلم اللفظي".
أظهرت الدراسات أن العنب والمنتجات القائمة على العنب هي "مصادر ممتازة للعديد من العوامل المضادة للسرطان"، وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى قدرة العنب المحتملة على المساعدة في الوقاية من سرطان الثدي والقولون والبروستاتا.
فوائد العنب للاسنان
فيما يلي نستعرض أهم فوائد العنب للاسنان:
يمكن أن يساعد محتوى الكالسيوم في العنب في إنشاء وتقوية الأسنان، وينصح الأطفال بشدة بتناول العنب، و أفضل طريقة هي تناول العنب مباشرة وعدم عصره، فعند مضغ العنب، تصبح أسنان الأطفال أقوى، إذا قل تناول الكالسيوم في الجسم، يمكن أيضًا أن تنخفض قوة أسنانك.
-
صحة اللثة واللسان والغشاء المخاطي للفم
في العنب، يحتوي الحديد على فوائد للحفاظ على اللثة واللسان والغشاء المخاطي للفم، إذا كان هناك نقص في تناول الحديد، فسوف يتسبب ذلك في مرض التهاب اللسان، التهاب اللسان هو مرض يبدو فيه اللسان أحمر اللون ومؤلماً، مع فيتامين C الموجود في العنب، سيتم الحفاظ على اللثة، وهناك حاجة أيضًا إلى فيتامين C لإنتاج الكولاجين.
-
نمو العظام ونمط اندلاع الأسنان
يساعد محتوى حمض الفوليك الموجود في العنب على نمو الهيكل العظمي للوجه، خاصةً عظم الفك الذي أصبح مكانًا لنمو الأسنان ونمط اندلاع الأسنان.
-
نمو الأسنان وبنية الوجه في الجنين
يحتوي العنب على مركب فيتامين ب يتكون من B1 و B2 و B3 و B9، قد تساعد فوائد هذا الفيتامين في تشكيل الوجه والأسنان لدى الجنين، ينصح بشدة للمرأة الحامل أن تتناول العنب إلى حد ما.
يحتوي فيتامين ك المتواجد في العنب على وظيفة تساعد على تجلط الدم ومنع النزيف في تجويف الفم.
أهم الأطعمة المفيدة للأسنان
لمنع تسوس الأسنان والحفاظ على صحة الفم الجيدة، تبدأ التغييرات في فمك في اللحظة التي تتناول فيها أطعمة معينة، تقوم البكتيريا الموجودة في الفم بتحويل السكريات والكربوهيدرات من الأطعمة التي تتناولها إلى أحماض، وهي الأحماض التي تبدأ في مهاجمة مينا الأسنان، مما يؤدي إلى بدء عملية التسوس.
تشمل أفضل الخيارات الغذائية لصحة فمك الجبن والدجاج أو اللحوم الأخرى والمكسرات والحليب، يُعتقد أن هذه الأطعمة تحمي مينا الأسنان من خلال توفير الكالسيوم و
الفوسفور اللازمين لإعادة تمعدن الأسنان (عملية طبيعية يتم من خلالها إعادة ترسيب المعادن في مينا الأسنان بعد إزالتها بواسطة الأحماض)، بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز ولا يمكنهم تناول منتجات الألبان، فإن الخضروات الخضراء مثل البروكلي والسبانخ غنية بالكالسيوم أيضا.
تشمل الخيارات الغذائية الأخرى الفواكه الصلبة و المقرمشة مثل التفاح والكمثرى والخضروات، تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الماء، مما يخفف من آثار السكريات التي تحتويها، ويحفز تدفق اللعاب (مما يساعد على الحماية من التعفن عن طريق غسل جزيئات الطعام وتخزين الأحماض).
اقرا ايضا " الإجراءات الوقائية من التهاب اللثة والاسنان ومشاكلها "
أطعمة ضارة للأسنان
كما توجد أطعمة مفيدة وصحية للأسنان هناك على الجانب الآخر مجموعة من الأطعمة التي يمكن أن تضر بشكل أو بآخر أسنانك، وتشمل الخيارات الغذائية السيئة للأسنان الحلوى مثل المصاصات والحلوى الصلبة والنعناع والبسكويت والكعك والفطائر والخبز ورقائق البطاطس والمعجنات والبطاطس المقلية والموز والزبيب والفواكه المجففة الأخرى وتحتوي هذه الأطعمة على كميات كبيرة من السكر التي يمكن أن تلتصق بالأسنان، مما يوفر مصدر وقود للبكتيريا.
قلل من استهلاكك للمشروبات المحتوية على السكر، بما في ذلك المشروبات الغازية وعصير الليمون والقهوة أو الشاي مع السكر المضاف، أيضًا، تجنب احتساء المشروبات المحتوية على السكر لمدة يوم كامل، فالاحتساء طوال اليوم يعرض أسنانك للسكر الثابت، وبالتالي للأحماض التي تسبب التسوس المستمر.
نصيحة مغربي
الاهتمام بصحة ونظافة الأسنان أمر مهم للغاية ولكن لا يتوقف الأمر على التنظيف بالفرشاة والمعجون، فيجب الاهتمام أيضا بالنظام الغذائي الذي يحتوي على أطعمة تفيد الأسنان وتحافظ على صحتها، والابتعاد كل البعد عن الأطعمة الضارة والسيئة بصحة الأسنان.
