تشير الوجبات السريعه إلى الأطعمة التي يمكن تحضيرها وتقديمها بسرعة.،يمكن أن تأتي من العديد من الأماكن: مثل مطاعم الجلوس وتناول الطعام بالخارج، والتوصيل من خلال السيارة، تحظى الوجبات السريعة بشعبية لأن الطعام غير مكلف ومريح ومذاق جيد، ومع ذلك، غالبًا ما يتم إعداد الوجبات السريعة بمكونات أرخص مثل اللحوم عالية الدهون والحبوب المكررة والسكر والدهون المضافة، بدلاً من المكونات المغذية مثل البروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والفواكه الطازجة والخضروات، كما أن الوجبات السريعه تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الصوديوم (المعروف أيضًا باسم الملح) والذي يستخدم كمواد حافظة ويجعل الطعام أكثر إرضاءً ونكهة.  

هل الوجبات السريعه سيئة

لا يوجد شيء اسمه طعام "سيء" ، ولكن هناك بعض الأطعمة التي يجب ألا تتناولها بشكل منتظم، نظرًا لأن الوجبات السريعه تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والدهون  المتحولة والكوليسترول، فهي ليست شيئًا يجب تناوله كثيرًا. ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام على مدى فترة زمنية طويلة إلى مشاكل مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وزيادة الوزن غير المرغوب فيها، نظرًا لأن تناول الكثير من الدهون المتحولة يمكن أن يسبب مشاكل معينة في صحة القلب, غالبًا ما يشرب الناس المشروبات الغازية عند تناولهم للوجبات السريعة التي تضيف سعرات حرارية "فارغة"  إلى الوجبة،  لذلك من المفيد أن تتذكر أن الاعتدال مهم في تناول الوجبات السريعة.  

هل بعض الوجبات السريعه صحية أكثر من غيرها

قامت العديد من سلاسل الوجبات السريعة بتحديث قوائمها لتشمل خيارات صحية، على سبيل المثال ، لدى العديد عناصر قائمة تحتوي على فواكه وخضروات، تحتوي بعض القوائم على عناصر خاصة مصنفة على أنها "خفيفة" أو "أقل من 500 سعرة حرارية" لمساعدة المستهلكين على الحصول على الوجبات السريعه منخفضة السعرات، إذا كنت تتناول وجبات سريعة أكثر من مرة في الأسبوع ، فحاول الاختيار من بين بعض الخيارات الصحية في القائمة.  

بعض النصائح لتقليل أضرار الوجبات السريعه

• اختر الأطعمة المشوية أو المطبوخة على البخار بدلاً من المقلية، على سبيل المثال، اختر شطيرة دجاج مشوية بدلاً من الدجاج المقلي أو قطع الدجاج واختر الخضار المطبوخة على البخار أو الفاكهة الطازجة بدلاً من البطاطس المقلية.
• اختر الحساء الذي لا يحتوي على كريمة.
• اختر اللحوم الخالية من الدهون مثل الديك الرومي أو الدجاج المشوي بدلاً من أصناف مثل البرغر أو شرائح اللحم أو شطائر الجبن.
• اطلب الصلصات أو التتبيلات التي تأتي مع وجبات الطعام لتقديمها كطبق جانبي واستخدم كمية صغيرة فقط.

اقرا ايضا : " تعرف على الأمراض الناتجة عن تناول الوجبات السريعة  "  

تأثير الوجبات السريعه على صحة الأسنان

بعد أن تعرفنا على ما هي الوجبات السريعة، سنتعرف على مدى تأثير هذه الوجبات على صحة الفم بشكل عام وصحة الأسنان بشكل خاص، فمن المعتقدات الشائعة أن الوجبات السريعه مرتبطة بالمشاكل الصحية, يقترح الأطباء أن الوجبات السريعة مسؤولة بشكل مباشر عن أمراض القلب، ومع ذلك، فإنها تفعل أكثر من ذلك بكثير، بما في ذلك صحة أسنانك أيضًا. قد تسأل "كيف يؤثر ذلك على فمي إذا كنت أقوم بتنظيف الأسنان بالفرشاة والخيط بانتظام؟" ,الجواب هو أن التنظيف بالفرشاة والخيط ليسا كافيين لمنع ردود الفعل التي تسببها الوجبات السريعة، علاوة على ذلك، فإن التنظيف بالفرشاة والخيط لا ينظف الفم تمامًا؛ إنه يساعد فقط في الحفاظ على نظافة الأسنان، تقريبًا كل عنصر من الأطعمة السريعة التي تستهلكها بانتظام، له مشكلة تتعلق بصحة الفم والأسنان. ما الذي يجعل الوجبات السريعة ضارة بالفم والأسنان؟ في الحقيقة هناك عدة إضافات ومكونات عند استخدامها خلال تحضير الوجبة السريعة تتسبب في جعلها ضارة بالجسم والأسنان تابع السطور القادمة لتتعرف عليها.  

النشويات ضارة بالأسنان

يميل محتوى النشا إلى الالتصاق بالأسنان، والبقاء هناك لفترة طويلة، إذا لم تقم بتنظيف الأسنان بالفرشاة أو الخيط بشكل كافٍ بعد تناول الوجبات السريعة، فإن جزيئات الطعام هذه تستقر هناك. ما يعنيه هذا هو وليمة البكتيريا في الفم، هذا التركيز البكتيري يؤدي إلى العدوى، وفي النهاية تسوس الأسنان، يؤدي الاستقرار البكتيري في الأسنان أيضًا إلى تكوين البلاك والجير، مما يفسح المجال لأمراض اللثة (التهاب اللثة) .  

إضافة الفواكه الجافة

الفواكه الجافة، على عكس الفواكه الطازجة، فهي تحتوي على نسبة سكر عالية للغاية، السكر مضر بالأسنان، هذا يعمل مثل مغناطيس البكتيريا، نفس الشيء هو الحال مع الحلوى من أي نوع. توجد المواد الحافظة والسكر المضاف بكميات كبيرة في الحلوى، مما قد يشكل خطورة على أسنانك.  

المشروبات الغازية تضر بالمينا

المشروبات الغازية مثل الصودا الملوثة  تعتبر من الوجبات السريعه أيضًا والتي تعتبر ضارة بالأسنان، لأنها تسبب ضررًا لمينا الأسنان، إذا كنت تعتقد أن هذا بسبب نسبة السكر العالية فيها، فهذا عمل جيد, ومع ذلك، فأنت على صواب جزئيًا فقط، المشروبات الغازية ذات طبيعة حمضية عالية، بعبارات بسيطة، المشروبات الغازية تلعب دورًا في تآكل المينا، هذا يجعل الأسنان عرضة للتآكل وكذلك التسوس. اقرا ايضا : " اضرار الوجبات السريعة على صحة الإنسان  "  

السكر المضاف والملح في كل صنف من الوجبات السريعة

الشيء الرئيسي الذي تهتم به مطاعم الوجبات السريعه هو تقديم أفضل الأطعمة لك، لخدمة هذا الغرض، لا يكاد أي منهم يتردد في وضع الملح والسكر بشكل عشوائي، حتى يصبح الطعام شهيًا, وبحسب دراسات فإن إضافة السكر والملح أيضًا تجعل الطعام يلتصق بالأسنان، مما يؤدي بدوره إلى تسوس الأسنان وتسوسها السبب الرئيسي الذي يجعل الوجبات السريعة ضارة جدًا بصحة الفم هو الملح والسكر المضافان الموجودان فيها، عندما يتم تناول هذه الأطعمة، فمن المرجح أن تلتصق الحطام بالأسنان، يسمح حطام الطعام هذا بتراكم الأحماض على طول سطح الأسنان، وفي النهاية، يتسبب هذا في تسوس الأسنان وتلفها. كانت هذه أهم الأسباب والإضافات التي تجعل الوجبات السريعة وجبات مضرة بالصحة العامة وصحة الأسنان والفم، فعند تعديل هذه الإضافات أو استخدام بدائل صحية ستقل خطورة الوجبات السريعه على الأسنان بكل تأكيد.  

نصيحة مغربي

الوجبات السريعة ليست ضارة حقًا عندما يتم التحكم في استهلاكها بشكل محدود، تظهر المضاعفات والأضرار المرتبطة بهذه الوجبات فقط عندما يتم استهلاكها كثيرًا وبشكل عشوائي، العلاقة بين استهلاكها وتدهور صحة الفم والأسنان علاقة مباشرة، لذلك نوصي بضرورة الحد من تناول الوجبات السريعة قدر المستطاع للحفاظ على صحة الفم والجسم