الاطعمة المغلفة والاسنان تربطهما علاقة وطيدة وهي إصابة الأسنان بالتسوس، خاصة عند الأطفال لكونهم الأكثر تناولًا لهذه الأطعمة المضرة بصحة الأسنان، وهو ما نتعرف عليه بمزيد من التفاصيل في سياق التقرير التالي.
ما هي الأطعمة المغلفة؟
الأطعمة المغلفة أو ما تعرف أيضًا باسم الأطعمة المصنعة، هي كافة أنواع الأطعمة التي يتم تغيير حالتها الأصلية، عن طريق إضافة بعض المواد الصناعية إليها، أو تحويلها إلى مواد غذائية عن طريق تصنيعها بطرق معينة، ومن ثم تغليفها وتعبئتها قبل طرحها للمستهلكين.
أضرار الأطعمة المغلفة
تتمثل مخاطر وأضرار الاطعمة المغلفة، في المكونات التي تحتويها، والتي تؤثر سلبًا على الصحة العامة للإنسان.وتتمثل هذه الأضرار فيما يلي:
-
الأطعمة المغلفة الغنية بالسكريات
تعد السكريات من الأطعمة ذات السعرات الحرارية الفارغة، وهو يعني أن زيادة السكر في الجسم يؤدي إلى مشكلات عديدة خاصة المرتبطة بالأيض، مثل ارتفاع مقاومة الأنسولين، وزيادة الكوليسترول الضار، وارتفاع نسبة الدهون الثلاثية، وتراكم الدهون بمنطقة البطن، وعلى الكبد، هذا بالإضافة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، والسرطان، والسمنة.
-
الأطعمة التي تحتوي على مواد صناعية
تحتوي الأطعمة المغلفة على مواد كيميائية مختلفة مثل المواد الحافظة والمنكهات والملونات ومغيرات الملمس وغيرها، وتشكل هذه المواد خطورة على صحة الإنسان بصفة عامة.
-
الأطعمة الغنية بالنشويات المكررة
تعتبر النشويات المكررة من أبرز مكونات الأطعمة المغلفة، حيث ان هذه النشويات المكررة تتكسر داخل القناة الهضمية، الأمر الذي ينتج عنه إرتفاع سريع في نسبة سكر الدم، والأنسولين، في الوقت نفسه يصبح لدى الإنسان رغبة قوية في تناول هذه النشويات عند إنخفاض نسبة السكر في الدم، وهي الحالة التي تعرف باسم «أفعوانية سكر الدم» (blood sugar roller coaster)، وهو ما يؤدي إلى الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة.
-
الأطعمة المشبعة بالدهون الضارة
تحتوي هذه الأطعمة على نسبة كبيرة من الدهون الضارة مثل الزيوت المهدرجة، والزيوت التي تحتوي على كميات كبيرة من أوميجا 6 الذي يلعب دورًا كبيرًا في زيادة التأكسد والالتهاب بالجسم، إلى جانب ارتفاع نسبة خطر الإصابة بأمراض القلب.
-
الأطعمة الخالية من المواد الغذائية المفيدة
عادة ما تفتقر الأطعمة المغلفة، لوجود مواد غذائية ضرورية لجسم الإنسان،وفي بعض الأحيان تقوم الشركات المصنعة بإضافة بعض الفيتامينات لهذه الأطعمة لتعويض القيمة الغذائية المفقودة، وهو في الحقيقة لن يكون بديلًا فعالًا للمواد الغذائية الطبيعية، لذلك فإن الإفراط في تناول هذه الأطعمة يتسبب في فقدان الجسم للعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية.
-
الأطعمة الخالية من الألياف
لا تحتوي الأطعمة المغلفة على الألياف، التي يتم إزالتها بشكل متعمد، أو يتم فقدانها خلال عملية المعالجة الصناعية، وهو ما قد يؤدي إلى الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية الخاصة بالجهاز الهضمي والمعدة.
الاطعمة المغلفة والاسنان
مما لا شك فيه، فإن الأطعمة المغلفة، من المسببات الرئيسية لإصابة الأسنان بالتسوس خاصة عند الأطفال، لكونهم الأكثر تناولًا لهذه الأطعمة.
ووفقًا لأحدث الدراسات التي تم عرض نتائجها في مؤتمر 2016 European Congress of Endocrinology فقد تبين أن الأطعمة المغلفة تسبب الضرر لأطفال الأسنان نتيجة لاحتواء هذه الأطعمة على مواد كيميائية، ومبيدات فطرية.
وأضافت الدراسة أن تعرض الأسنان إلى مادتي
بيسفينول A الفينكلوزولين الموجودتين في الأطعمة المغلفة، يسبب ضرر في بعض الهرمونات التي تمثل دورًا كبيرًا في نمو طبقة المينا.
وأشارت الدراسة إلى أن هاتين المادتين لهما القدرة على تثبيط عمل بعض الهرمونات المسئولة عن نمو طبقة المينا، الأمر الذي قد يمتد إلى ارتفاع خطر الإصابة بمشاكل الإنجاب والسرطان وعيوب خلقية بالإضافة إلى مشاكل صحية أخرى.
وأوضحت الدراسة أن مادة بيسفينول A يتم استخدامها في صناعة بعض أنواع البلاستيك والمواد الصبغية، وهي نفس المادة التي يتم استخدامها في تغليف الأطعمة والمشروبات، مشيرة إلى أن مادة الفينكلوزولين فتستخدم كمبيدات للفطريات، وهي نفس المادة التي تستخدم أيضًا مبيد فطري لحماية الكروم والبساتين وحتى ملاعب الجولف.
الدراسة نفسها أكدت أن المواد التي تدخل في صناعة الأطعمة المغلفة، تصيب الأسنان الدائمة الأولى وبالأخص الأضراس والقواطع، والتي لا يمكن علاجها.
وتتمثل أعراضها عند الأطفال في تغير لون الأسنان إلى اللون الأصفر أو البني، وكذلك حساسية شديدة للأسنان، عند تناول المشروبات والأطعمة الباردة، إلى جانب ارتفاع خطر الإصابة بتسوس الأسنان.
وأوصت الدراسة بضرورة تجنب تناول هذه الأطعمة خاصة خلال فترة الحمل، وحتى يصل عمر الطفل لخمس سنوات على الأقل، وذلك بهدف حماية أسنان الأطفال.
ما هي علاجات تسوس الأسنان؟
هناك عدة خيارات لعلاج مشكلة تسوس الأسنان، وذلك وفق درجة التسوس ومدى خطورته والحالة الصحية للمريض بصفة عامة,
وتشمل خيارات علاج تسوس الأسنان ما يلي:
- العلاج بالفلوريد.
- العلاج باستخدام الحشوات المركبة أو التعويضية.
- علاج عصب السن، أو علاج جذر السن.
- العلاج بواسطة التيجان.
- العلاج عن طريق خلع السن المصاب.
إقرأ ايضا " تعرف على طرق علاج تسوس الاسنان "
طرق الوقاية من تسوس الأسنان
من الضروري تجنب تناول الأطعمة المغلفة، خاصة التي تحتوي على الكربوهيدرات المسببة لتسوس الأسنان، إلى جانب الحفاظ على نظافة الفم والأسنان بشكلٍ منتظم.
ذلك من خلال الالتزام بتنفيذ النصائح الوقائية التالية لتجنب الإصابة بتسوس الأسنان:
- زيارة طبيب الأسنان بشكل منتظم.
- فرك الأسنان جديدًا بالفرشاة والمعجون بعد تناول الأكل أو الشراب.
- تجنب تناول المشروبات الغازية، والحرص شرب مياه الصنابير.
- استخدام الغسول وخيط الأسنان في تنظيف الأسنان.
- تناول الأطعمة الصحية.
نصيحة مغربي
الأطعمة المغلفة تحتوي على مواد حافظة وألوان صناعية مضرة بصحة الإنسان، وتحديدًا بأسنان الأطفال، خاصة وأن السكر المضاف لهذه المواد يتم تحويله إلى حامض من خلال الميكروبات الموجودة في الفم، الأمر الذي ينتج عنه إصابة الأسنان بالتسوس بشكلٍ سريع.
لذلك فمن الضروري التقليل من كمية السكريات على قدر الإمكان، والاعتماد على تناول السكريات الموجودة فى الفواكه، لأنها أفضل من الأطعمة التى تحتوى على سكريات صناعية.